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麺の匠「ハイカラなラーメンを守る」
Category:
Live Action
-
Raw
Date:
2020-02-25 18:54 UTC
Submitter:
theoadam
Seeders:
0
Information:
No information.
Leechers:
1
File size:
87.2 MiB
Completed:
544
Info hash:
27473c9dedaa1df375329f3ede771a93dbceedff
麺の匠「ハイカラなラーメンを守る」 [BSプレミアム] 2020年2月25日(火) 午前11:45~午後0:00(15分) 麺の匠たちの職人技には、どのようなこだわりや思いが詰まっているのか。今回は、銀座で90年以上の歴史をもつ老舗中華料理店。伝統を守る三代目店主の奮闘ぶりに迫る。 東京・銀座で90年以上の歴史をもつ老舗中華料理店。人気のメニューが、創業当時からある三角形の薄焼き玉子が印象的にのった醤油ラーメン。銀座らしいハイカラさがとても評判になった。3代目の店主・久保英恭は、祖父の味を守りながら、舌が肥えた現代の人たちに合わせて、誰にも気付かれないように味を微妙に進化させている。伝統をただ守るだけではない、三代目店主の奮闘ぶりに迫る。
File list
麺の匠「ハイカラなラーメンを守る」.mp4
(87.2 MiB)
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