ニッポン知らなかった選手権 実況中!「回転寿司(ずし)MVP選手権」 [BSプレミアム]　　2019年1月27日（日） 午前0:10～午前0:35 [土曜深夜]（25分） 一般には知られていない、業界ならではの技術選手権がある。今回は回転ずし職人のナンバーワンを決める大会にカメラが潜入！失敗、逆転、繰り広げられた真剣勝負の覇者は？  日本には一般には知られていない“驚きの選手権”がある。それが社内コンテストや業界団体が開く技術大会。普段仕事の中で使う実践的な技を、さらに磨き上げるため競い合う。そんな未知の世界にカメラが潜入、真剣勝負の現場を、実況とともにわかりやすく伝えていく。今回は回転ずし職人のＭＶＰ選手権大会。要求されるのは、握りのスピード、ネタを切る技術、素材に関する知識、そして美しさ。難関を突破し覇者となるのは誰だ！